Jautiena, receptai naudojant jautieną

JAUTIENOS KRūTINėLė SU KRIENAIS

---

Jautiena - Jautienos krūtinėlė su krienais mėsą nuplauname, nusausiname, įtriname druska ir šviežiai maltais pipirais. Šoninę supjaustome griežinėliais. Jais apdedame jautieną. Daržoves nuplauname, nuvalome ir supjaustome stambiais kubeliais. Laurų lapelį sutriname. Mėsą,.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS KUKULIAI

---

Jautiena - Jautienos kukuliai svogūnus nulupame, smulkiai supjaustome ir pakepiname keptuvėje įkaitintame svieste. Jautieną sumalame kartu su lašinukais ir piene išmirkytu batonu. Į sumaltą mėsą sudedame pakepintus svogūnus, suberiame prieskonius, įmušame.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS KUKULIų SRIUBA SU PIEVAGRYBIAIS

---

Jautiena - Jautienos kukulių sriuba su pievagrybiais Užverdame pasūdytą vandeni. Iš kukuliams skirtų produktų užminkome masę. Iš jos formuojame kukulius ir sumetame į verdanti vandenį. Suberiame kubeliais supjaustytą svogūną. Paverdame apie 20 min. Suberiame kubeliais supjaustytas.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS KUMPIS, įDARYTAS KEPENėLėMIS

---

Jautiena - Jautienos kumpis, įdarytas kepenėlėmis jaučio kepenis nuplauname, nupjauname plėves. Supjaustome gabalėliais ir verdame apie valandą. Kitame puode išverdame kiaulės lašinukus. Kol kepenėlės verda, pakepiname svogūnus arba porus. Batoną išmirkome piene. Išvirtas kepenėles.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS MALTINIAI

---

Jautiena - Jautienos maltiniai Į didelį dubenį sudedame piene išmirkytą batoną, smulkiai sutarkuotas bulves, susmulkintą česnaką, jautienos faršą, įmušame kiaušinius. Pasūdome, pagardiname pipirais. Visą gerai išminkome. Baigdami minkyti, jei masė kiek.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS MALTINIAI SU MAJONEZU

---

Jautiena - Jautienos maltiniai su majonezu •jautienos faršą sumaišome su kiaušinio plakiniu, majonezu, piene išmirkyta batono riekele, prieskoniais, pakepintu svogūnu ir krakmolu. Iš faršo formuojame maltinius, sudedame j aliejumi pateptą skardą. Maltinius aptepame aliejumi, j.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS MUšTINIAI

---

Jautiena - Jautienos muštiniai mėsą supjaustyti porcijomis, išmušti, pabarstyti druska ir miltais, apkepti įkaitintuose riebaluose. Tada sudėti į kepimo skardą, įpilti sultinio ir kepti orkaitėje uždengtą. Kai mėsa suminkštės, sudėti trupintą duoną, supilti.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS MUšTINIAI, įDARYTI SLYVOMIS

---

Jautiena - Jautienos muštiniai, įdaryti slyvomis slyvos išbrinkinamos ir supjaustomos rėželiais, svogūnai supjaustomi smulkiai ir pakepinami svieste, paskaninama maltais prieskoniais ir sumaišoma. Šie muštiniai gaminami taip pat kaip įdaryti lašiniukais. Iškepti muštiniai sudedami į.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS MUšTINUKAI SU DžIOVINTAIS GRYBAIS

---

Jautiena - Jautienos muštinukai su džiovintais grybais nuplautą mėsą sudėti į puodą, apiberti supjaustytu svogūnu, užpilti vynu ir palaikyti keletą valandų. Džiovintus grybus pamirkyti šaltame vandenyje (iš vakaro). Po to, tame pačiame vandenyje išvirti. Mėsą ištraukti iš marinato,.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS NUGARINė, VIRTA OBUOLIų SULTYSE

---

Jautiena - Jautienos nugarinė, virta obuolių sultyse jautienos nugarinę nuplauname, nusausiname ir įdedame į indą, kuriame marinuosime. Gaminame marinatą. Į mažą indelį įpilame išspaustų citrinų sulčių arba acto, įberiame cukraus, druskos, pipirų, įdedame kadagių uogų ir laurų.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS NUGARINĖS KEPSNYS

---

Jautiena - Jautienos nugarinĖs kepsnys Jautienos nugarinę įtriname druska, pipirais, prieskoniais, citrinų sultimis ir marinuojame parą. Prieš kepant pašlakstome vyno actu, kepame orkaitėje iš abiejų pusių. Tiekiame su keptomis.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS PAšTETAS SU MARINUOTAIS AGURKAIS

---

Jautiena - Jautienos paštetas su marinuotais agurkais mėsą, svogūną, marinuotą agurką ir šviežius krapus 2-3 kartus sumalame mėsmale. Sumaišome su sviestu ir garstyčiomis. Įberiame pipirų, pasūdome. Paruoštą paštetą sudedame į formą. Laikome šaldytuve 3-4 valandas. Tiekiame su.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS SALOTOS

---

Jautiena - Jautienos salotos Virta mėsa plonai supjaustoma, o bulvės, svogūnai ir pomidorai supjaustomi griežinėliais. Daržovės užpilamos vynu, suplaktu su actu, aliejumi, sultiniu ir prieskoniais bei palaikomos 1 valandą. Salotinėje daržovės sluoksniuojamos su.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS SALOTOS

---

Jautiena - Jautienos salotos pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius, juos prakoškite, nuplaukite, atšaldykite ir gerai sumaišykite salotinėje su kubeliais pjaustyta mėsa, šiaudeliais supjaustytais saldžiaisiais pipirais, plonais griežinėliais supjaustytu svogūnu ir.. [skaityti toliau...]

JAUTIENOS SALOTOS SU SMIDRAIS

---

Jautiena - Jautienos salotos su smidrais smidrų stiebelius nulupti, pašalinti sumedėjusią žievę, užplikyti pasūdytu ir pasaldintu vandeniu ir palikti gerą pusvalandį, kol suminkštės. Aliejų sumaišyti su actu. įberti smulkaus cukraus, pjaustytų petražolių, užpilti.. [skaityti toliau...]