Kiauliena, receptai naudojant kiaulieną

KEPTI KIAULIų šONKAULIUKAI

---

Kiauliena - Kepti kiaulių šonkauliukai Kiaulių šonkaulius supjaustykite po 4 ar 5 kauliukus ir aptepkite paruoštu padažu (aliejumi, kapotais česnakais, kepsnių padažu, druska, maltomis paprikomis) ir marinuokite ne mažiau kaip 12 val. Marinuotus šonkaulius su padažu dėkite į.. [skaityti toliau...]

KEPTI SOJų PAPLOTėLIAI SU SūRIU

---

Kiauliena - Kepti sojų paplotėliai su sūriu Sojų paplotėlius užpilame gausiai prieskoniais paskanintu verdančiu vandeniu (apie 2 stiklines). Paliekame 2 vai. Tuomet vandenį nupilame, paplotėlius įpjauname ir į vidų įdedame po riekelę.. [skaityti toliau...]

KEPTI SOJų PAPLOTėLIAI SU SūRIU

---

Kiauliena - Kepti sojų paplotėliai su sūriu Sojų paplotėlius užpilame gausiai prieskoniais paskanintu verdančiu vandeniu (apie 2 stiklines). Paliekame 2 vai. Tuomet vandenį nupilame, paplotėlius įpjauname ir į vidų įdedame po riekelę sūrio. Įpjautus kraštus suspaudžiame... [skaityti toliau...]

KEPTOS KIAULIų KOJOS

---

Kiauliena - Keptos kiaulių kojos kiaulių kojas nuplauti ir išmušti. Užpilti 4 stiklinėmis sultinio, pridėti druskos, juodųjų pipirų, lauro lapelį, 4-5 svogūnų galvas su įbestais į jas gvazdikėliais ir virti. Kai mėsa suminkštės, ištraukti kaulus, o kojų mėsą.. [skaityti toliau...]

KEPTOS TORTILIJOS SU..

---

Kiauliena - Keptos tortilijos su kiauliena (garnachas) svogūnus ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morką nuskuskite ir supjaustykite kubeliais. Į puodą sudėkite mėsą, morkos kubelius, supjaustytus svogūnus bei česnakus, čiobrelius ir lauro lapą. Įpilkite 750 ml.. [skaityti toliau...]

KIAULėS GALVA SU KOPūSTAIS

---

Kiauliena - Kiaulės galva su kopūstais Kiaulės galvą sukapoti, sudėti į puodą, suberti prieskonius, druską, pipirus ir šutinti 1 valandą. Svogūną pakepinti su morka. Raugintus kopūstus ir pakepintas daržoves sudėti į puodą su kiaulės galva ir troškinti. Patiekti su.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA GRIETINėLėS IR GARSTYčIų PADAžE

---

Kiauliena - Kiauliena grietinėlės ir garstyčių padaže supjaustykite riekutėmis pievagrybius. Nulupkite svogūnus, pakepinkite riebaluose ir išimkite iš keptuvės. Supjaustykite mėsą kelių centimetrų storio gabaliukais. Apkepkite juos riebaluose, pabarstykite druska ir pipirais. Sudėkite į.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA, KEPTA ANT IEšMELIų

---

Kiauliena - Kiauliena, kepta ant iešmelių kiaulieną nuplauname, nusausiname ir supjaustome kubeliais. Svogūnus ir česnakų skilteles nulupame, smulkiai supjaustome ir sudedame į negilų indą. Supilame aliejų, sojų padažą, citrinų sultis, susmulkintą kalendrą arba kmynus, maltus.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA, KEPTA DžIOVINTų ABRIKOSų TYRėJE

---

Kiauliena - Kiauliena, kepta džiovintų abrikosų tyrėje Sumaišyti visus komponentus, išskyrus mėsą. Troškinti 8 - 10 min, nustačius maksimalų galingumą, kol abrikosai suminkštės, maišant 2-3 kartus. Išimti citrinos žievelę. Pagamintą tyrę padėti į šalį. Perdėti į skardą mėsą ir.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA, KEPTA SU OBUOLIAIS IR SLYVOMIS

---

Kiauliena - Kiauliena, kepta su obuoliais ir slyvomis Česnaką nulupame ir smulkiai supjaustome. Slyvas taip pat supjaustome. Obuolius perpjauname per pusę, išpjauname sėklalizdžius ir dalį minkštimo. Kiaulieną dedame į kepimo formą. Įpjauname per visą odelę (viršų ir šonus). Į.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA, MARINUOTA SU GARSTYčIOMIS

---

Kiauliena - Kiauliena, marinuota su garstyčiomis dubenyje sumaišome laurų lapelius, garstyčias, obuolių sultis, actą, pipirus ir druską. Mėsą supjaustome nemažais kubeliais, sudedame į marinatą, pridengiame ir padedai šaltai. Marinuojame valandą. Obuolius perpjauname per pusę,.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA, PARUOšTA URUAPANIšKAI (CERDO ESTILO URUAPAN)

---

Kiauliena - Kiauliena, paruošta uruapaniškai (cerdo estilo uruapan) mėsą supjaustykite 4-6 cm dydžio kubeliais. Svogūną ir česnako skiltelę nulupkite. Svogūną stambiai supjaustykite. Daržoves nuplaukite. Morkas nuskuskite ir, kaip ir salierą, smulkiai supjaustykite. Užvirinkite 750 ml vandens su.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA SU DARžOVėMIS ANT IEšMELIų

---

Kiauliena - Kiauliena su daržovėmis ant iešmelių mėsą supjaustome nemažais kubeliais. Svogūnus su galvutėmis supjaustome žiedais, cukiniją ir baklažaną - griežinėliais, o česnaką perpjauname skersai per pusę. Paruošiame padažą. Smulkiai supjaustome svogūną, agurką, kilkių.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA SU GARSTYčIOMIS

---

Kiauliena - Kiauliena su garstyčiomis Mėsą supjaustome į 10 gabaliukų, išmušame. Kiekvieną gabaliuką pabarstome druska irmėsos prieskoniais. Mėsos išmuštus gabaliukus dedame vieną ant kito kaskart patepdami tai.. [skaityti toliau...]

KIAULIENA SU GARSTYčIOMIS

---

Kiauliena - Kiauliena su garstyčiomis Mėsą supjaustome į 10 gabaliukų, išmušame. Kiekvieną gabaliuką pabarstome druska irmėsos prieskoniais. Mėsos išmuštus gabaliukus dedame vieną ant kito kaskart patepdami tai garstyčiomis, tai sviestu, ar pabarstydami garstyčių.. [skaityti toliau...]