Žuvis, receptai naudojant žuvį

ŽUVIS, PRISMAIGSTYTA GRYBų

---

Žuvis - Žuvis, prismaigstyta grybų Žuvis nuvalyti, išimti vidurius. Aštriu peiliu daugelyje vietų įpjauti minkštimą ir įpjovas prismaigstyti grybų, supjaustytų pailgais gabalėliais. Žuvis iš viršaus ir vidaus apibarstyti druska ir pašlakstyti rūgščiomis sultimis... [skaityti toliau...]

ŽUVIS SALDžIARūGščIAME PADAžE

---

Žuvis - Žuvis saldžiarūgščiame padaže Žuvis nuvaloma, nuplaunama ir nesupjausčius iš abiejų pusių pakepinama aliejuje, kol apsitraukia gruzdžia plutele. Nedidelėje švarioje keptuvėje padeginamas cukrus (kol parunda). Į puodą įpilama truputį acto, įberiama druskos,.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU BULVėMIS

---

Žuvis - Žuvis su bulvėmis Žuvį išvalykite išvirkite. Jei tai silkė, ar rūkyta žuvis, tik išvalykite ir supjaustykite. Bulves išvirkite, supjaustykite riekutėmis ir pakepinkite ant sviesto, arba tiesiog paskrudinkite ant aliejaus. Pomidorus supjaustykite.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU čESNAKAIS IR IMBIERU

---

Žuvis - Žuvis su česnakais ir imbieru Žuvis nuvalyti, išdarinėti. Česnako laiškus susmulkinti. Žuvis sudėti į verdantį vandenį (kad būtų vos apsemtos), įberti druskos, įdėti dalį česnako laiškų, dalį imbiero bei muskato riešuto. Pavirti 10 minučių. Žuvį.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU CITRINA

---

Žuvis - Žuvis su citrina Žuvį nuvalyti, perpjauti pusiau. Išplakti kiaušinio baltymus. Paruoštą kepti žuvį pavolioti miltuose, po to kiaušinio baltyme ir kepti aliejuje 10 minučių. Ant iškeptos žuvies užpilti šilto padažo, viršų papuošti citrinos.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU KREVETėMIS (MINILLA DE PESCADO)

---

Žuvis - Žuvis su krevetėmis (minilla de pescado) svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Laiškinius česnakus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, pašalinkite sėklas ir sukapokite. Paprikos ankštis ir aitriąsias paprikas,.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU MIGDOLų PADAžU (PESCADO ALMENDRADO)

---

Žuvis - Žuvis su migdolų padažu (pescado almendrado) Žuvies filė nuplaukite ir nusausinkite. Išspauskite žaliosios citrinos sultis. Žuvies filė įdėkite į dubenį. Apšlakstykite ½ žaliosios citrinos sultimis, pasūdykite, pabarstykite pipirais. Uždengę pastatykite į šaldytuvą, kad.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS SU VARšKėS PADAžU

---

Žuvis - Žuvis su varškės padažu Žuvies filė ištrinti druska ir pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis. Sūrį ištrinti su grietine ir plonai patepti kiekvieną filė gabaliuką. Po to filė gabaliukus susukti, kad įdaras būtų viduje, ir susmeigti smeigtukais. Į.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS, TROšKINTA POMIDORų PADAžE SU GRYBAIS

---

Žuvis - Žuvis, troškinta pomidorų padaže su grybais Šviežią žuvį nuvalyti, atskirti filė ir sudėti į riebalais pateptą žemą puodą. Įkaitintame margarine pakepinti miltus, kapotus svogūnus ir grybus, įdėti pomidorų tyrės, įpilti skysčio, pavirinti, sudėti prieskonius. Šiuo.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS, TROšKINTA SU GRYBAIS

---

Žuvis - Žuvis, troškinta su grybais Žuvies filė supjaustyti gabalais, kilkes ir strimeles nuvalyti, nuplauti, grybus ir svogūną sukapoti. Produktus sudėti sluoksniais į žemą troškintuvą. Apatinį ir viršutinį sluoksnį dėti žuvų, o tarp jų — svogūnų, grybų,.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS, TROšKINTA SU GRYBAIS IR DARžOVėMIS

---

Žuvis - Žuvis, troškinta su grybais ir daržovėmis Žuvies filė supjaustyti siauromis juostelėmis, pašlakstyti actu arba citrinos sultimis, pabarstyti druska, 15 minučių palaikyti šaltai ir sudėti į sviestu pateptą forma arba ugniai atsparų indą. Daržoves ir grybus supjaustyti.. [skaityti toliau...]

ŽUVIS, TROšKINTA SU GRYBAIS IR BULVėMIS

---

Žuvis - Žuvis, troškinta su grybais ir bulvėmis Žuvį nuvalyti ir atskirti filė. Aliejumi pateptame žemame troškintuve susluoksniuoti filė pakaitomis su virtomis supjaustytomis bulvėmis, prieskoniais ir paruoštais kapotais grybais. Viską apipilti aliejumi, sumaišytu su tarkuotu obuoliu.. [skaityti toliau...]

ŽUVų PYRAGAS

---

Žuvis - Žuvų pyragas ³ pyragasingridientai: 500 g menkės arba bet kokios baltos žuvies filė be kaulų ir odos, 500 g lašišos arba bet kokios raudonos žuvies filė be kaulų ir odos, 500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos, 500 g svogūnų, 30 g sviesto, .. [skaityti toliau...]

ŽVALI (ŽVALINANTI) ŽUVIENĖ

---

Žuvis - Žvali (Žvalinanti) ŽuvienĖ Žuvį supjaustyti gabalais, sudeti į katiliuką su supjaustytomis bulvėmis bei morka ir virti pusvalandį. Baigiant virti įmesti svogūną, česnako skiltelę ir įpilti degtinės. Kvapni ir žvalinanti žuvienė! .. [skaityti toliau...]

ŽVEJO PUSRYčIAI

---

Žuvis - Žvejo pusryčiai Sumaišykite aliejų, garstyčias, 4 šaukštus acto ir ne daug druskos. Puse gautos masės palikite. Apvolioti žuvies filė gautoje masėje ir kepkite. Smulkiai supjaustykite pipirą, salotas, ridiką (truputi palikite pagražinimui), įtarkuokite.. [skaityti toliau...]