Ingridientai: 2 kg žuvies 2 šaukštai miltų 250 g pieno maltų pipirų druskos
Gaminimas Perpjaukite karpį išilgai ir abi puses supjaustykite piršto storumo gabaliukais. Pavolioję miltuose, dėkite į pieną, sumaišytą su pipirais ir druską, ir kepkite orkaitėje (krosnyje). Tiekiamas su bulvių salotomis.